Découverte du jambon de Lacaune à Lacaune du 19 au 20 septembre 2026
La découverte gastronomique des méthodes de fabrication du jambon de Lacaune guide les visiteurs du salage à l'affinage. Un séchoir abritant 12 000 jambons est accessible au public.
Cet événement s'inscrit dans le cadre des Journées du patrimoine Lacaune et des expositions dans le Tarn et se déroule du samedi 19 au dimanche 20 septembre 2026, avec des sessions à 9h30 et 14h30, au Musée De Fabrication Du Jambon De Lacaune.
Du au
09:30 • 14:30
location_on Musée De Fabrication Du Jambon De Lacaune (Chemin De Granisse), Lacaune
Gratuit
Cet événement a lieu dans le cadre de
Journées du patrimoine Lacaune
Journées du Patrimoine 2026 à Lacaune, entre visites d’exception et spectacles familiaux
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Plus d'infos sur l'exposition Découvrez les secrets de fabrication du célèbre jambon de Lacaune
Le parcours proposé par la visite ne se limite pas à la production. Il se poursuit dans un espace muséal où sont exposées des machines anciennes. Des reconstitutions d'ambiances d'autrefois illustrent l'histoire et le savoir-faire de cette activité artisanale.
Ces expositions témoignent de l'évolution des pratiques et de l'importance culturelle du jambon de Lacaune. Elles s'adressent à un public curieux des traditions gastronomiques régionales.
La visite s'achève par une dégustation du jambon, permettant d'apprécier la qualité du produit final. L'événement est gratuit et limité à 35 personnes par session.
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